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秋葵

时间:2016-11-30 14:20:52  来源:幸福故事  作者:综合部

 秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)亦称黄秋葵、咖啡黄葵,其果实常被称为羊角豆、潺茄。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,中国栽培不多。

秋葵的果实

秋葵为一年或多年生草本植物,能长到2米高。叶10到20厘米长,掌形分裂,有5到7个裂片,有硬毛。花直径4到8厘米,花瓣由白到黄,花瓣根部有红色或紫色斑点,生在主枝叶腋间。结长形蒴果,先端尖,五角或六角形,有毛,内含多颗种子。
 
栽培时间
春作以3-4月间播种,秋作于8-9月间,播种不可太迟,遇寒流,影响产量极大。
 
生长季节
每年的5-8月是生产旺季,但是夏季气温高,秋葵的生长速度快,易于老化。冬季天冷,开花结果量减低,每年约12至次年5月,产量较少。
秋葵的花
 
用途
其嫩果可做蔬菜食用,口感软糯粘滑;成熟种子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。
黄秋葵又叫补肾草,属锦葵科一年生草本植物,原产非洲。《本草纲目》中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布,具有较高营养价值。
 
市面上的红色及绿色秋葵,后方为芦笋。
 
营养成分
秋葵之营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等。秋葵的功能:可消除疲劳、迅速恢复体力。

 

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